Tortitas de papa

 

Ingredientes:

-3 papas grandes

-6 lascas de jamón

-Cilantro

-1 Huevo

-Miga de Pan

-Queso mozzarella

-Sal, pimienta 

-Cubito de pollo

-1/4 de mantequilla

Preparación:

Pela y corta las papas en cuadro grande y ponlas a hervir con agua y cubito de pollo, cuando este blandita quítale el agua y aplástalas manualmente con un tenedor o machacador de papa y agrégale la mantequilla, queso mozzarella y el huevo hasta que quede todo incorporado.

A parte corta el jamón, cilantro, agrégale la miga de pan, pimienta y sal e incorpóralos a la masa de las papas y déjalo reposar dentro de la refrigeradora unos 20 minutos.

Luego en u sarten con aceite cocínalas a fuego medio alto hasta que quede doradita de ambos lados.

Sírvase y disfrute