Sopa de frijoles con costilla de res

 

Ingredientes:

2 Libras de frijol de seda

1 Libra de costilla de res

1 Yuca 

1 Güisquil

1 Elote 

5 Dientes de ajo

Tallos de cebolla

Sal y consomé de res.   

Poner a cocinar los frijoles en agua caliente, agrega la costilla, yuca, güisquil y elote por un aprox. de 30 minutos y retirar las verduras cuando estas estén blandas.

Luego agregar sal y consomé a la sopa y esperar hasta que los frijoles estén blandos.

Tiempo aproximado de cocción 2 horas.