Mollejitas de pollo en salsa

 Mollejitas de pollo en salsa.

Ingredientes: 

-Bandeja de mollejas de pollo

-1 Chile

-1 Cebolla

-3 Tomates

-Relajo, diente de ajo, sal

-Cubito de pollo

-Margarina y aceite vegetal

1/2 libra de papa pequeña

Preparación:

Limpia con limón y sal las mollejas de pollo, y póngalas a sofreír con un poquito de chile tomate cebolla y el diente de ajo, agrega el cubito de pollo y cocina aprox. por unos 40 minutos cuidando que no quede sin agua hasta que estén blandas las mollejas.

En un sarten caliente ponga a tostar el relajo, chile tomate y cebolla y cuando este asado proceda a licuar con una 1 1/2 tasa de agua, agréguelas a las mollejas y agregue sal al gusto, agregue las papas y cocine unos 10 minutos mas o hasta que la papa este blanda.

Sivase y disfrute al gusto.