Ingredientes:
1 1/2 Libra de filete de pescado sin espina.
5 Limones grandes y jugosos (1 tasa de jugo de limón).
1 Manojito de Cilantro
1 Cebolla morada (3/4 parte partida en Juliana).
- Sal y Pimienta molida
2 Tasas de agua.
Preparación:
Cortar en trozos el filete de pescado, agregar el jugo de limón y remover para pre cocer el pescado.
Licuar 3/4 de tasa de trozos de pescado con jugo de limón y agregar las 2 tasas de agua (probar primero si queda liquido solo con una taza de agua).
Luego agregar la mezcla licuada al pescado e incorporar la cebolla el cilantro agregar pimienta y sal al gusto.
Dejar reposar en la refrigeradora unos 15 minutos y proceder a servir.
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